【タンクオーナー募集】ビール造り世界一の蔵が革命的な日本酒スパークリングをあなたと企画・開発

プロジェクトの目的

出資者全員で新しい日本酒ブランド「せきのいち3.0」を創る

NEWカテゴリ「SAKE 3.0」
- 仮想酒蔵経営体験 -

「せきのいち3.0」は「SAKE3.0」のカテゴリのプロジェクトの一つです。
「SAKE3.0」は消費者と酒蔵が共同で新しい日本酒ブランドを創るカテゴリです。
出資者が酒質設計・製造プロセスに参加し、理想の日本酒を提案・実現するというまさに仮想酒蔵経営体験です。
近年注目されている「WEB3.0」のDAO（分散型自律組織）の概念から着想を得て命名しました。
共に新しい日本酒ブランドを創造しましょう。

プロジェクトの概要

みんなで一緒に「せきのいち3.0」というブランドを創り、共に育てるプロジェクト。
毎年一回醸造する予定。
応援購入と同時に「チームせきのいち」となり、『せきのいち3.0』のタンクオーナーになれる。
オーナーはそのタンクの酒質設計会議に参加できる。
リアル酒蔵留学（お酒造り体験）に参加できる。
オーナーはせきのいちの会を開催できる。
最も貢献したタンクオーナー3名を世嬉の一の年間アンバサダーに任命。
各オーナーは出資比率に応じて持酒株（もちざけかぶ）を所有する。
最終的に各オーナーの「①販売数量」「②持酒株比率」に応じて売上が分配されるミニ株式会社のような仕組み（詳細は後述。注記あり）

プロジェクトハッシュタグ

#チームせきのいち

チームせきのいち
限定LINEオープンチャット

限定LINEオープンチャットはこちら

プロジェクトの進捗情報共有や販売戦略、チームせきのいちのみんなとの交流をお楽しみいただけます♪

支援者限定のオープンチャットのため、お名前のあとに「注文番号」をご記載くださいませ。
（例）：まっすー（#1234）

プロジェクト応援購入メリット

※支援金額により、リターン内容は異なります。各リターン内容をご確認くださいませ。

酒蔵紹介

世嬉の一（せきのいち）酒造

閑院宮載仁親王殿下が当蔵にお立ち寄りになって「世の人々が喜ぶ酒をつくりなさい」という言葉をいただき、「世喜の一」というブランドのお酒をつくりました。
100周年事業として、40年以上休止していた日本酒造りを復活。

本格的なビール醸造から日本酒醸造という異端の変化を遂げている当社の知見を生かしたイノベーティブな日本酒をお楽しみください！

世嬉の一酒造株式会社
銘柄：世嬉の一、横屋
〒021-0885 岩手県一関市田村町5-42

取り扱い酒屋募集

世嬉の一酒造は新たな展開を計画しており、弊社の日本酒を取り扱ってくださる酒販店を募集します。プロジェクトで開発したお酒を卸価格でご購入いただけます。

※こちらのクラウドファンディングへの参加はあくまでも個人としてのご参加となり、一般価格と同じです。
※出来たお酒を販売する段階で、酒屋様限定の卸価格でお買い求めいただけます。

プロジェクト詳細

「せきのいち3.0」は消費者が1から酒質設計して、酒蔵と共に創り、共に育てる新しいファン共創型のブランド。
自分が酒質設計から関わったお酒が市場で販売されるという、今までにない仮想酒蔵経営体験ができるプロジェクト。
今回はイギリスで行われているWorld Beer Awardで四年連続世界一を受賞している世嬉の一酒造から、革命的に美味しい日本酒スパークリングを出資したタンクオーナーと共同醸造するプロジェクトです。
皆様のアイディアを結集して、世界に通用する日本酒スパークリングをつくりたいと思います。

世嬉の一酒造の革命的な日本酒スパークリング製法について

世嬉の一酒造は、ビール醸造技術をベースとして、通常の日本酒蔵が使っている仕込みタンクを使わずに、自社で独自改良した密閉仕込みタンク及び特殊な瓶つめ機を使っています。
それにより、酸素に触れないまま、タンク内二次発酵そしてオリ引きを行うことが可能に。
この造り方によって、なんと常温保管が可能な二次発酵式の日本酒スパークリングを製造することができています。
これは通常、瓶内二次発酵の生酒として出す日本酒スパークリングとは全く異なる酒質であり、まさに日本酒スパークリングの革命です。

今回のプロジェクトの内容

オンラインチーム会議
1回目：酒質の方向性を決定

2024.10.25(金)
20:00-21:30

世嬉の一酒造の佐藤社長がオンライン会議に出席。

今回のプロジェクトの課題やお米・酵母などそれぞれの特徴について学び、最終的に原材料、処理方法などを決定。
どんな酒質設計であれば売れるのか、どうすれば世嬉の一の魅力がみんなに伝わるのかなどみんなで考えましょう。

この会議で決まった内容を元にいよいよ実際に仕込み準備です。

20,000円以上のプランで、乾杯酒（世嬉の一スパークリング）をお届けします！

今回のプロジェクトで選べる原材料・処理方法など

お米：①結の香 ②吟ぎんが ③五百万石 ④いわてっこ
酵母：①ジョバンニの調べ ②ゆうこの想い ③18号酵母 ④77号酵母（りんご酸生成酵母）　⑤その他
麹：①吟醸用（ルーツ36） ②普通酒用（オリザ08）
精米歩合：①60% ②50% ③40% ④他も可能
生 or 火入れ
ラベルデザイン
販売価格（※スペックによる）

※オーナーの意見を伺った上で、最終決定権は酒蔵にあります。

オンラインチーム会議2回目
ラベルデザインと販売価格を決定

2024.11.22(金)
20:00-21:30

お酒造りなどを行った後にデザインと販売価格を決定。
以下の3つを決めます。

・ラベルデザイン
・裏ラベルの紹介文
・販売価格

ラベルデザインに関しては、世嬉の一酒造専属のデザイナー様に複数後提案いただき、その中から絞り込みをする。

会議に関する注意事項

会議は状況により増える可能性がございます。

※会議に出席できない方のための事前投票を行いますが、会議に参加いただいた方のご意見で最終決定することがございます。

※会議の議事録やアーカイブに関してはLINEオープンチャットのメモ欄に残します。

参加できるイベントに関して

リターン品にイベント付属させるのではなく、優先参加権を各オーナーの方にお渡し、別途イベント参加者を募ります。

リアル酒蔵留学（お酒造り体験）

2024年12月7日（土）
2024年12月14日（土）

3名限定×2回でお酒造り体験ができる。
今回のお酒を仕込む重要な役割です。

※詳細日程は後日調整します。
※別途、タンクオーナーの中で参加者を募集をいたします。
※酒蔵までの旅費交通費などは自己負担となります。

世嬉の一の会

・東京・大阪・仙台などで世嬉の一酒造の佐藤社長を招いての会を開催いたします。

【東京】2025.1.25（土）
【大阪】2025.2.8（土）
【仙台】2025.2.22（土）

※参加者の都合上、会場を変更する可能性がございます。
開催日程・詳細は、ご登録のメールアドレスおよびLINEオープンチャットでご連絡いたします。

せきのいちアンバサダーについて

今回のプロジェクトで最も貢献した3人をせきのいちアンバサダーとして任命いたします！
任命期間：2025年4月〜2026年3月末

せきのいちアンバサダーのメリット

アンバサダーの名刺をもらえる。
毎回の新商品を無料送付。※レビュー投稿が義務。（1年間）

※選抜方法や基準は、「チームせきのいち」のメンバーのみに伝えます。

持酒株報酬について

最終的には各出資者の持酒株比率に応じて、出資額が一部還元（返金）されます。

■計算式：各出資者の持酒株=（出資金額÷合計出資金額）×25%

上記は、株式会社の配当をイメージしてもらうとわかりやすいかと思います。
日本酒文化に当事者意識を持ってもらい、日本酒の価値を高めることにコミットしていただきます。

まさにこれ以上ない日本酒オーナー体験、そして日本酒チーム体験です。

持酒株に関する注意事項

各酒屋で販売いただいたお酒は持酒株還元に含まれません。理由は、本プロジェクトの目的は、タンクオーナーの方々のご出資及び広報活動により、各酒蔵や酒屋の販売促進を行い、地域に根付く日本酒文化を持続可能なものにするためだからです。

本持酒株還元により、各タンクオーナーに利益が生まれることはございません。

予定提供本数について

1,200-1,300本程度
※支援金額によって予定本数を増やすことも可能です

目標金額

一次目標

500,000円

目標金額が未達成の場合

酒蔵が実施可否について決定

支援金の使い道

お酒代金
ラベルデザイン代金
グッズ代金など
配送代金
クラファンサービス手数料
持酒株代金

プロジェクト終了後のお酒の取り扱い

スケジュールまとめ

※都合により多少変更になる可能性あり

2024年9月23日（月）	タンクオーナー募集開始
2024年10月13日（日）	タンクオーナー募集終了
2024年10月25日（金）20:00-	第1回オーナー会議日
2024年11月22日（金）20:00-	第2回オーナー会議日
2024年12月	せきのいち3.0 醸造開始予定
2024年12月7日（土）	リアル酒蔵留学 1回目
2024年12月14日（土）	リアル酒蔵留学 2回目
2024年12月末	上槽予定日
2024年1月10日（金）	リターン品発送開始予定
2024年1月20日（月）	一般発売開始予定
2025年1月25日（土）	せきのいちの会（東京）
2025年2月8日（土）	せきのいちの会（大阪）
2025年2月22日（土）	せきのいちの会（仙台）
2024年4月10日（木）	プロジェクト終了

コミュニティガイドライン

「和醸良酒」の掛け声のもと、「和」を大切にしたいと考えています。

ですので、仮にLINEオープンチャットなどの中で誹謗中傷、猥褻な言動、ネガティブな言動を繰り返すなど行為は禁止とします。

仮にコミュニティガイドラインに従わない方がいた場合は、強制退会及び今後のサービス利用停止の措置を取る可能性がありますので、ご了承ください。

注意事項

弊社へリターン品配送をご依頼の場合は、ハンズオンSAKEが提携している配送会社からお送りいたします。
支援金額には消費税がかかります。お支払い時に税金が加算されます。
リターン品のあるプロジェクト企画者様に限り「お名前、メールアドレス、支援金額、支援者記載名、住所（必要な場合）、電話番号（必要な場合）」を共有いたします。
一度ご支援いただいた内容をキャンセル・返金対応することはできません。
多言語で表示されますが、自動翻訳を使用しておりますので、外国語に関しては表現が異なる場合がございます。「日本語」が正しい文章になりますので、予めご了承ください。
クラファンページ内の支援者リストに入れる名前はカート内のストア特記事項にご記入お願いします。カートに追加後、すぐに下に表示されます。
匿名の場合は空欄もしくは匿名希望と御記入下さい。空欄の場合は、「匿名希望」と記載いたします。

お支払い方法

支援金は以下の方法でお支払いいただけます。

クレジットカード(Visa/Mastercard/JCB/American Express)
paypal
銀行振込

※プロジェクト終了日までに入金が確認できない場合は、キャンセルとなります。あらかじめご了承くださいませ。

お問い合わせ先

＜クラファンの詳細やリターン品の問い合わせ＞
ハンズオンSAKE事務局顧客窓口
handsonsake.cs@gmail.com

＜決済方法や配送に関する問い合わせ＞
ハンズオンSAKE事務局顧客窓口
handsonsake.cs@gmail.com

よくある質問

キャンセル・返金は可能ですか？

恐れ入りますが、一度ご支援いただいた内容をキャンセルすることはできません。よくお考えの上、ご支援いただきますようお願い致します。仮に主催者側の問題で当プロジェクトが正しく遂行されなかった場合にはこの限りではございません。

リターン品の受け取りに別途送料はかかりますか？

別途送料が発生します。

企画者

ハンズオンSAKE

ハンズオンSAKEとは、「日本酒を通して人生が変わる出逢いを創る」という想いのもとローカルの日本酒を体験的に学ぶためのイベントやプログラムを提供するサービスです。

愛酒クリーム

愛酒クリームとは、「日本酒0杯層を1にする」をビジョンに掲げた日本最大級の日本酒インフルエンサーグループです。

リターン品

オーナープラン

¥5,000＋税

LINEオープンチャット参加権
オンラインチーム会議参加権
ラベルデザイン投票権
販売サイト内名前掲載（小）
持酒株：（5,000÷合計出資金額）×25%

※タンクオーナー募集終了後に送料を返金いたします。

¥10,000＋税

LINEオープンチャット参加権
オンラインチーム会議参加権
ラベルデザイン投票権
リアルイベント参加優先権
せきのいちアンバサダー挑戦権
販売サイト内名前掲載（小）
持酒株：（10,000÷合計出資金額）×25%

※タンクオーナー募集終了後に送料を返金いたします。