현지 술 가이드 란 무엇입니까?

① 젊은이들의 진지한 술을 분리합니다

개인 조사에 따르면 20 대와 30 대 중 70 %가 1 년 안에 술을 마시지 않았으며 일본 청소년의 실제 상황은 귀머거리였습니다.

인용 : 전국 남성과 여성을위한 "술"마시는 설문 조사, Shield River Sake Brewery의 조사

② 알코올 음료의 다각화 및 세계화

또한 일본에서 풍부한 유형의 술로 인해 술의 선택이 감소하고있는 반면, 인기는 해외에서 성장하고 있다는 것도 사실입니다.

Corona Evil로 인한 식습관 수요 감소

New Colona의 영향으로 인해 온라인과 원격 워크가 빠르게 확산되었습니다.

코로나와 코로나 이후의 충격으로 인해 음식과 음료의 7-80 %로 감소 할 것으로 예상됩니다.

감소의 감소의 대부분은 사업가의 저녁 식사, 출장에 대한 수요로 인한 것이며, 소비를 지원했습니다.

또한 Sake Industry는 Corona 이전에 계속 감소했으며 Showa 48의 전성기에는 4,000 개 이상의 양조장이 있었지만 2016 년에는 약 1,400 명의 양조장이 크게 줄어들었고 2022 년 2022 년에 2022 년 기준으로 감소했습니다. 공식적으로 운영되는 Sake Brewery는 약 1,000 개의 창고라고합니다.

코로나와 코로나 이후에 과감한 구조 개혁이 필요하기 때문에 이전과 같이 주류 판매점에 의존 할뿐만 아니라 양조장 자체를 팬으로 만들어야합니다.