俺達の飛鸞（9/4発売）
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発送に関して
12/1より常温でお送りします。届きましたら、冷蔵庫で保管ください。
発送日：毎週月・金（祝日を除く）
贈り物にもおすすめ!
2024/1/1までのお届けは12/26(火)までにご注文ください。
お正月のしバージョンのラッピングでお届けいたします。
ご注文の際、のし紙に記載する名前をご記載ください。
・御年賀
・名入れ
「俺達の飛鸞」は、目標達成率1,060%、オーナープラン出資者110名(全体支援者数134名)、出資金額3,181,000円と注目を浴びたSAKEクラファンプロジェクトの末に誕生した唯一無二のお酒です。
総勢110人で企画した「俺達の飛鸞」。
平戸を体現するお酒とは何か、飛鸞が全国へ、世界へと飛び立つために必要なことは何か。つくり手と飲み手がワンチームとなり辿り着いた飛鸞の新しいチャレンジの味わいをご堪能ください。
商品の魅力まとめ
- 総勢110名の日本酒タンクオーナーが企画
- 森酒造場初となる6号酵母を使用
- 長崎県平戸産の「にこまる」を使用
- 天然乳酸菌製法の生酛造りを採用
- 情熱と斬新さを印象付けるラベルデザイン
原料・製法へのこだわり
にこまる(平戸産)
長崎の食用米。食べたらニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで自然と笑顔になって頂けるお酒であって欲しいという想いが込められている。
6号酵母
森酒造場として初使用。新政酒造の醪から分離されたきょうかい酵母で、発酵力が強く、穏やかな香りを生む。
生酛造り製法
自然の力を活用した、昔ながらの日本酒の造り方。江戸時代の伝統技法で蔵の乳酸菌から酒を造り始める手法で、現代技法の2倍以上の時間を費やして仕込む。
無濾過生
もろみを搾って火入れ(加熱処理)を一切おこなわない日本酒。生酒には、火入れのタイミングや工程の有無などで、さらに様々な種類に分かれる。
【抽選販売】にごり酒
澱(おり)がたっぷりと絡んだ白く濁った日本酒。澱に凝縮された濃厚な米の香りや旨味をクリーミーな口当たりと共に楽しめる。
スペックのまとめ
| 原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
|---|---|
| 原料米 | 麹) 山田錦20％ 掛) にこまる(平戸産)80％ |
| 精米歩合 | 麹) 60% 掛) 65% |
| アルコール度数 | 13度(原酒) |
| 酒母製法 | 生酛 |
| 酵母 | k601 |
| 仕様 | 無濾過生 ※一部にごり酒あり |
| 容量 | 720ml |
商品プラン
①生酒1本(2,250円+税)※送料別（クール配送）
②生酒2本セット(4,500円+税)※送料別（クール配送）
③【飲食店向け】1ケース（12本）※10/22までのご注文に限り送料無料
★NEW ④【飲食店向け】3ケース（36本）送料無料
⑤【抽選販売 | 限定61本】生酒×にごり酒2本セット(4,650円+税)
抽選販売 | にごり酒について
「俺達の飛鸞」のにごり酒を61本限定でご用意！
にごり酒は数量限定のため、抽選販売とさせていただきます。
| 応募方法 | ①「【抽選販売】生×にごり酒2本セット」を購入 ②当選された方に当選通知メールを送信いたします。 ※落選された場合は、生酒2本セットでお届けします。 ※差額は後日返金いたします。 |
|---|---|
| 抽選受付期間 | 9/4(月)19:00〜16(土)23:59まで |
| 当選通知 | 9/19(火) |
| 通知方法 | 当選された方に当選通知メールを送信いたします。 ※落選の場合、通知は致しません。 |
発送日
9/16(土)までのご注文は、9/25(月)から発送。
以降、順次発送
※クール便発送
【追加購入をご希望の方へ】
商品を追加でご購入いただく場合、配送先住所が同じ場合は送料の差額を返金させていただきますので、9/16（土）までに、下記メールアドレスまで［氏名・注文番号］を本文に記載の上、ご連絡くださいませ。
＜ハンズオンローカルSAKE 事務局＞
info@sake-kurafan.com
【10/7(土)19:00〜】
森雄太郎杜氏とオンライン乾杯
なんと若手天才杜氏 森雄太郎杜氏にご登壇いただき、10/7(土)19:00からオンライン乾杯イベントを開催！
9/16(土)までにご注文いただくと、森雄太郎杜氏とのオンライン乾杯イベントに全員ご参加いただけます！
「俺達の飛鸞」を片手に、森雄太郎杜氏の日本酒に対する想いを聞きませんか？
参加方法：ZOOMまたはYouTube Live
※イベント前日に参加URLをご登録のアドレス宛にお送りいたします。
本プロジェクトに対する想い
コロナ以前より、日本酒市場の国内消費は年々減少しており、それに伴い、日本全国で1ヶ月に約3者もの酒蔵が廃業に追い込まれているなど、私たち一般消費者が知らない間に、地元の日本酒は無くなっています。
日本文化の宝である日本酒を守っていくためには、つくり手、売り手、飲み手が三位一体となって、「日本酒の魅力を届ける」という圧倒的な当事者意識と情熱、斬新なアイディアが必要です。
今回の出資者110名は自発的に「俺達の飛鸞」をどうつくるか、日本酒の魅力をどう伝えるかを共に考えてきました。
この三位一体となった取り組みが未来の日本酒業界を明るい方向へ導く大きなきっかけになることを信じています。
「俺達の飛鸞」の真っ赤な情熱、飲んでみてください。
俺達の飛鸞ロゴに秘めた想い
飛鸞ロゴを6号酵母にちなんだ六角形にはめ込む形でアレンジし、チーム飛鸞の情熱を赤色で表現しました。
また紅白の色使いをすることによりめでたさも強調しております。
紙質は「ミランダしんく」というガラスフレークを塗布した独特な光沢感を持つものを採用。
思わずSNS投稿したくなるような、飲んだ後にもお部屋の中で飾っておきたくなるような、そんな格好いいラベルデザインに仕上げています。
「俺達の飛鸞」
商品完成までの歩み
2023.5.22
プロジェクト募集開始
SAKEクラファン第一弾となる「俺達の飛鸞」プロジェクトは、一次目標30万円の達成を目指し、支援者の募集を開始。
2023.6.4
チーム飛鸞の始動
前代未聞のプロジェクトは、驚異的なスピードで一次目標を達成。
最終的にオーナープラン出資者110名（全体支援者数134名）を集め、目標達成率1060%、3,181,000円の記録を打ち立てた。
タンクオーナー110名が始動開始となった記念日である。
2023.6.9
第一回チーム会議
全国のタンクオーナーである出資者と森雄太郎杜氏がオンライン参加し、3時間の白熱した討議を経て酒質設計を決める。
2023.7.1
リアル酒蔵留学
オーナーの中から6名が代表して、普段体験することができない蒸米から放冷、製麹までの作業に携わり、「俺達の飛鸞」を共に醸造。
2023.8.4
第二回チーム会議
ラベルデザインおよび販売価格、販売時期を決定。
2023.9.2
プレミアム酒蔵イベント
販売開始を前に、酒蔵見学を実施。その後、平戸会場ホテルでペアリングイベントを開催。
2023.9.4
「俺達の飛鸞」販売開始
プロジェクト公開から約3ヶ月をかけ、ついに抽選販売開始。
2024.2.28
プロジェクト終了予定
企画者からの一言
製造販売元
森酒造場
創業1895年。海外貿易の拠点として栄えた港町である平戸市を代表する酒蔵。代表銘柄「飛鸞」は、平戸の古い名称。究極の地酒を目指す30代の若手杜氏「森雄太郎」氏が醸す美酒にファンは酔いしれている。
銘柄：飛鸞（ひらん）
皆様、日頃より日本酒をご愛飲頂き、誠にありがとうございます。
飛鸞が平戸の語源とされる言葉であるように、私たちが醸す飛鸞HIRANは平戸の風土を表現するお酒です。
私たちはただ美味しいお酒を造るだけでなく、飛鸞HIRANを通して平戸の素晴らしさを知っていただき、誇りに思っていただけるような造りを目指しています。
そのためにも飛鸞を全国へ、世界へはばたかせ、日本酒の魅力を発信していくことを弊社の大きな目標の一つに掲げています。
今回の企画を通して、飛鸞HIRANを愛し、日本酒を愛してくださる方が少しでも増えてくだされば幸いです。
最後に、ご支援ご購入いただいた皆様に心から感謝申し上げます。