秘蔵酒について
日下無双 龍鳳 吟醸粕取焼酎
シェリー樽3年貯蔵
直筆イラスト彫刻ラベル
今回の「日下無双 龍鳳 吟醸粕取焼酎 シェリー樽3年貯蔵」は日下無双シリーズ 最終章となるお酒。
まさに杜氏歴30年の集大成となるお酒である。
普通の粕取り焼酎との大きな違いは、シェリー樽3年低温貯蔵、日下無双の吟醸酒粕、酵母1801と901を使用していること。
3年間樽で貯蔵する事により 樽のフレーバーを楽しめると共にウイスキーに似た余韻をお楽しみいただける逸品。
<スペック>
- 酒類:焼酎
- 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
- 酵母:-
- 精米歩合:-
- アルコール分:-
- 日本酒度:-
- 酸度:-
- 保管方法:-
(※「日下無双 龍鳳 吟醸粕取焼酎 シェリー樽3年貯蔵」は、15,000円プラン以上の方のみ)
龍と鳳凰
「龍と鳳凰」は、最高の縁起を象徴し、一緒に現れることで吉兆とされている。これは新しい始まりや挑戦に向けた希望を表し、贈り物としても適している。
古来から、龍は陽を表し、『皇帝』の象徴とされ、一方、鳳凰は陰を表し、『皇后』の象徴とされてきた。
これらの生き物が一緒になることで、陰と陽が調和し、周囲の気を安定させ、運気を活性化させると考えられている。風水では、龍が陽を象徴し、鳳凰も陽の意味を持っているが、龍と鳳凰が組み合わさることで、鳳凰は陰の象徴とされる。
日本酒の「日下無双 純米大吟醸35 龍鳳」は、日下無双 日本酒シリーズの最高級モデルとして提供しており、今回はその吟醸粕取焼酎 シェリー樽3年貯蔵版である。
「日下無双」について
日下無双のお酒は、その名の通り「世界、天下にならぶものがないほど優れている」という意味を持ち、非常に特徴的で個性的な日本酒。
このお酒の主な特徴は以下の通り:
◯味と香り:
日下無双は、さわやかで上品な上立ち香と、すっきりとしたアタックが特徴。口中で広がる優雅な香りと米の旨味が感じられ、酸味と苦みがきれいにまとまっている。これは、食事との相性を考えた酒造りの結果であり、特に酢の物や白身魚の刺身との組み合わせがおすすめされている。
◯味わい:
舌に乗るしっかりとした旨味があるが、ベタつきは感じられず、キレのある爽快なフィニッシュを持っている。口中でのフワッとした旨味とグワっとしたのど越しは、芳醇さと飲みやすさを兼ね備えている。
◯製造プロセス:
原料処理を最優先にし、精米・洗米作業に慎重かつ丁寧に取り組んでいる。使用する酵母に合わせて掛け米、麹米を調整し、2種類の酵母をそれぞれ別のタンクで仕込んでいる。また、酒造りにおける温度管理にも徹底しており、米・水・酵母の特性を最大限に引き出すために丹念な製造プロセスを採用
◯デザイン:
「日下無双」「龍鳳」などの文字は全て直筆。龍や鳳凰などのイラストも研究を重ね、全て自身で手掛けている。ボトルのカラーやラベルの色は、自身が伝えたいメッセージ、お酒の特徴をもとに、お客様のイメージと合致するように熟考の上、自らデザインしている。
「秘蔵酒|吟醸粕取焼酎 シェリー樽3年貯蔵 」について
未だ誰も飲んだことがない秘蔵酒の「日下無双 龍鳳 吟醸粕取焼酎 シェリー樽3年貯蔵」。
日下無双の限定蒸留酒は、日下無双ならではの精緻な酒造り技術と、長年の経験が生み出した極上の吟醸酒粕から造られている。樽熟成という、時を経て磨かれるプロセスを経て、この焼酎はただの粕取り焼酎ではなく、独特の風味と深みを宿した極上の逸品に変貌を遂げる。
その味わいは、樽から受け継がれる繊細な木の香りと、日下無双特有の深い旨味と香りが見事に融合。熟成によってもたらされるまろやかさと、吟醸酒粕特有の力強い風味が、一口ごとに感動的な味覚の旅へと誘う。
また、その色合いは、樽の中でじっくりと時を重ねることで、より深く、より豊かな琥珀色を帯びている。
この日下無双吟醸粕取焼酎 シェリー樽熟成は、まさに伝統と革新の融合。古き良き日本の伝統を守りながら、常に新しい挑戦を続ける日下信次氏の哲学が、この一滴に凝縮。まだ誰も知らない、未知の味わいの世界へと皆さまをお連れする。
「日下杜氏 直筆描き下ろしデザイン | 限定彫刻ラベル 」について
2024年の干支でもある「龍」のイラストを杜氏自ら描き下ろし、そのデザインをレーザー彫刻ラベルにて表現。
焼き付いたレーザー彫刻ラベルがとても格好いい仕上がりになっている。
ボトルは今回のために用意したもので、通常の日本酒版よりも底が厚くどっしりとした漢らしさを表現したボトルになっている。
「提供本数」について
一次目標
30本(720ml)
二次目標
100本(720ml)
※状況により、増やすことを検討
日下組傘下特典について
日下無双カード
▲日下無双 BLACKカード ▲日下無双 ノーマルカード
- 日下組傘下証明書として、「日下無双カード」を授与。
- 日下無双 BLACKカードは15,000円以上の傘下者限定。エンボス加工で、傘下者の名前を彫刻する。
- 日下無双 ノーマルカードは全ての傘下者に授与する。日下無双のテーマカラーREDを採用。
- 日下無双カードを持っていれば、「日下会」に参加することができる。
日下無双ステッカー
兄貴直筆の「日下無双」のステッカーを傘下者全員に授与。
日下会について
- 兄貴と一緒に飲める会
- 傘下者が多い地域で開催予定
・関東
・関西
・九州など
LINEオープンチャットについて
傘下者限定で日下組のLINEオープンチャットにご招待。今後のプロジェクトの進捗などをLINEにてお伝えする。
スケジュールまとめ
※都合により多少変更になる可能性あり
2024年3月25日 |
プロジェクト募集開始 |
4月25日 |
プロジェクト募集終了 |
4月末 |
傘下者限定LINEオープンチャット招待 |
5月末 |
リターン品発送開始 |
6月以降 |
日下会開催(※開催場所の予定地は関東・関西・九州。傘下者の所在地によって変更する。) |