Notre Horan (libéré le 9/4)
Concernant l'expédition
Il sera livré à température ambiante à partir du 1er décembre. Lorsque vous le recevez, veuillez le conserver au réfrigérateur.
Date d'expédition : Tous les lundis et vendredis (hors jours fériés)
Recommandé comme cadeau !
Merci de commander avant le mardi 26 décembre pour une livraison avant le 1er janvier 2024.
Il sera livré dans un emballage cadeau du Nouvel An.
Lors de votre commande, veuillez inscrire le nom que vous souhaitez inscrire sur le papier.
・Vœux du Nouvel An
・Gravure du nom
« Oretachi no Hiran » est une boisson alcoolisée unique en son genre, née à la fin du SAKE Club Fan Project, qui a attiré l'attention avec un taux de réalisation des objectifs de 1 060 %, 110 propriétaires planifient des investisseurs (nombre total de supporters : 134) et un montant d'investissement de 3 181 000 yens.
« Notre Hiran » a été planifié par 110 personnes au total.
Quel est l’alcool qui incarne Hirado, et qu’est-ce qui est nécessaire pour qu’Hiran prenne son envol à travers le pays et le monde ? S'il vous plaît, savourez le goût du nouveau défi d'Hiran, créé par le créateur et le buveur en équipe.
Résumé de l'attrait du produit
- Planifié par un total de 110 propriétaires de cuves à saké
- Utilise de la levure n°6, une première pour la Mori Sake Brewery.
- Utilise "Nikomaru" de Hirado, préfecture de Nagasaki
- Adopte le Kimoto-zukuri en utilisant la méthode de fabrication de bactéries lactiques naturelles
- Un design d'étiquette qui impressionne par sa passion et sa nouveauté
Engagement envers les matières premières et les méthodes de fabrication
Nikomaru (de Hirado)
Riz comestible de Nagasaki. L’idée est de créer une boisson qui vous fera sourire lorsque vous la boirez, de la même manière que le riz vous fera sourire lorsque vous le mangerez.
Levure n°6
Utilisé pour la première fois comme brasserie de saké Mori. La levure Kyokai isolée du moromi de la brasserie Shinsei Sake Brewery a un fort pouvoir fermentaire et produit un arôme doux.
Méthode de fabrication du Kimoto
Une façon traditionnelle de fabriquer du saké qui utilise le pouvoir de la nature. En utilisant des techniques traditionnelles de la période Edo, le saké est fabriqué à partir de bactéries lactiques dans la brasserie, et le processus de brassage prend plus de deux fois plus de temps que les techniques modernes.
Brut non filtré
Le saké japonais est extrait du moromi et ne subit aucune pasteurisation (traitement thermique). Le Namazake est divisé en différents types en fonction du moment de la pasteurisation et de la présence ou de l'absence d'un processus.
[Vente de loterie] Saké Nigori
Un saké blanc trouble avec beaucoup de lies. Vous pourrez profiter du riche arôme et de la saveur du riz concentré dans les lies, ainsi que de la texture crémeuse.
Résumé des spécifications
| matières premières | Riz (national), malt de riz (national) |
|---|---|
| riz cru | Koji) Yamada Nishiki 20% 80% Nikomaru (produit à Hirado) |
| Rapport de polissage du riz | Koji) 60% 65% |
| Teneur en alcool | 13 degrés (saké brut) |
| Méthode de fabrication du saké mère | Kimoto |
| levure | k601 |
| Spécifications | Brut non filtré *Du saké nigori disponible |
| capacité | 720 ml |
Plan produit
①1 bouteille de saké brut (2 250 yens + taxes) *Frais de port non inclus (livraison sympa)
②Lot de 2 bouteilles de saké brut (4 500 yens + taxes) *Frais de port non inclus (livraison sympa)
③ [Pour les restaurants] 1 caisse (12 bouteilles) *Livraison gratuite pour les commandes jusqu'au 22 octobre
★NOUVEAU ④ [Pour les restaurants] Livraison gratuite pour 3 caisses (36 bouteilles)
⑤ [Vente de loterie | Limité à 61 bouteilles] Ensemble de 2 bouteilles de saké Namazake x Nigori (4 650 yens + taxes)
Vente de loterie | À propos du saké Nigori
Le saké nigori « Notre Hiran » est disponible en édition limitée à 61 bouteilles !
Le saké Nigori sera vendu par loterie car les quantités sont limitées.
| Comment postuler | ① Achetez « [Vente loterie] Lot de 2 bouteilles de saké brut x nigori » ② Nous enverrons un e-mail de notification gagnante aux gagnants. *Si vous n'y parvenez pas, vous recevrez un lot de 2 bouteilles de Namazake. *La différence sera remboursée ultérieurement. |
|---|---|
| Période d'acceptation de la loterie | Du 9/4 (lundi) 19h00 à 16h (samedi) 23h59 |
| Notification du gagnant | 19/09 (mardi) |
| Méthode de notification | Un email de notification gagnant sera envoyé aux gagnants. *Si vous échouez, vous ne serez pas averti. |
Date d'expédition
Les commandes passées avant le samedi 16 septembre seront expédiées à partir du lundi 25 septembre.
Dès lors, l’expédition se fera de manière séquentielle.
*Expédition sympa
[Pour ceux qui souhaitent acheter en plus]
Si vous souhaitez acheter des produits supplémentaires et que l'adresse de livraison est la même, nous vous rembourserons la différence des frais d'expédition, veuillez donc nous contacter avant le samedi 16 septembre en écrivant votre nom et votre numéro de commande à l'adresse e-mail ci-dessous.
[10/7 (samedi) 19h00 ~]
Toast en ligne avec Yutaro Mori
Un toasting en ligne aura lieu le 7 octobre (samedi) à partir de 19h00 avec le jeune et talentueux maître brasseur Yutaro Mori !
Si vous commandez avant le 16 septembre (samedi), tout le monde pourra participer à l'événement de toast en ligne avec Yutaro Mori !
Souhaitez-vous écouter les réflexions de Maître Yutaro Mori sur le saké japonais tout en ayant un verre de « Our Hiran » à la main ?
Comment participer : ZOOM ou YouTube Live
*L'URL de participation sera envoyée à votre adresse enregistrée la veille de l'événement.
Réflexions sur ce projet
Même avant le coronavirus, la consommation intérieure sur le marché japonais du saké diminuait d'année en année et, par conséquent, le saké local disparaît sans que nous, le grand public, nous en rendions compte, avec environ trois brasseries de saké à travers le Japon qui sont contraintes de fermer leurs portes chaque mois.
Afin de protéger le saké, qui est un trésor de la culture japonaise, nous avons besoin d'un immense sentiment d'appartenance, de passion et d'idées innovantes pour « offrir le charme du saké » grâce à la coopération des producteurs, des vendeurs et des buveurs.
Cette fois, les 110 investisseurs ont réfléchi ensemble à la manière de fabriquer « Notre Hiran » et de transmettre l'attrait du saké.
Je crois que cette trinité d’efforts constituera une excellente opportunité de conduire l’industrie du saké dans une direction brillante à l’avenir.
S'il vous plaît, essayez de boire la passion rouge vif de « Notre Hiran ».
Les pensées derrière notre logo Hiran
Le logo Hiran est disposé en forme d'hexagone associé à la levure n°6, et la passion de l'équipe Hiran s'exprime en rouge.
Nous soulignons également le bon augure en utilisant des couleurs rouges et blanches.
Le papier utilisé est le « Miranda Shinku », qui possède un éclat unique recouvert de flocons de verre.
Le design de l'étiquette est tellement cool que vous aurez envie de le publier sur les réseaux sociaux, et vous aurez envie de l'afficher dans votre chambre même après avoir bu.
"Notre Hiran"
Étapes vers la réalisation du produit
2023.5.22
Le recrutement du projet a commencé
Le projet « Oretachi no Hiran », qui est le premier projet de fan du club SAKE, a commencé à recruter des supporters dans le but d'atteindre l'objectif principal de 300 000 yens.
2023.6.4
Début de l'équipe Hiran
Ce projet sans précédent a atteint son objectif principal avec une rapidité étonnante.
Au final, nous avons rassemblé 110 propriétaires d'investisseurs (nombre total de sympathisants : 134), atteignant un taux de réalisation des objectifs de 1 060 % et établissant un record de 3 181 000 yens.
C'est l'anniversaire du départ de 110 propriétaires de chars.
2023.6.9
Première réunion d'équipe
Les investisseurs propriétaires de réservoirs de tout le pays et le brasseur Yutaro Mori participent en ligne et décident de la conception de la qualité du saké après trois heures de discussions animées.
2023.7.1
Étudier à l'étranger dans une véritable brasserie de saké
Six membres parmi les propriétaires ont travaillé ensemble pour brasser « Notre Hiran » en travaillant sur tout, de la cuisson du riz à la vapeur au refroidissement et à la fabrication du koji, ce qu'ils ne feraient normalement pas l'expérience.
2023.8.4
Deuxième réunion d'équipe
Déterminez la conception de l’étiquette, le prix de vente et la période de vente.
2023.9.2
Événement de brasserie de saké premium
Avant le début des ventes, une visite de la brasserie de saké aura lieu. Ensuite, un événement de jumelage a eu lieu à l’hôtel Hirado.
2023.9.4
Les ventes d'"Oretachi no Hiran" ont commencé
Environ trois mois après la sortie du projet, les ventes de loterie ont enfin commencé.
2024.2.28
Fin prévue du projet
Le mot du planificateur
SAKE local pratique
Hands-on Local SAKE est un service qui propose des événements et des programmes pour en apprendre davantage sur le saké local de manière expérientielle, avec l'idée de « créer des rencontres qui changent la vie grâce au saké ».
C'est une bouteille remplie des pensées de « Je veux soutenir Mori Sake Brewery » et « Je veux animer l'industrie du saké japonaise ». J'espère que ce livre sera l'occasion de nouvelles rencontres.
crème d'amour
Aishu Cream est l'un des plus grands groupes d'influenceurs sur le saké au Japon avec la vision de « transformer le groupe 0 tasse en 1 ».
Dans le monde d'aujourd'hui où les changements de saisons disparaissent, il existe un moyen de savourer le saké que nous aimons à travers nos papilles gustatives. Regarder les fleurs de cerisier et boire du saké, se gaver de dango et boire du saké, toucher la neige et boire des flocons de neige enrichissent toujours nos cœurs.
Aimeriez-vous commencer avec Hiran cette année ?
Fabricant
Brasserie de saké Mori
Fondée en 1895. Brasserie de saké représentant la ville de Hirado, une ville portuaire qui a prospéré en tant que base du commerce extérieur. La marque représentative « Hiran » est l'ancien nom de Hirado. Les fans sont enivrés par le délicieux saké brassé par Yutaro Mori, un jeune brasseur d'une trentaine d'années qui vise à créer le saké local ultime.
Marque : Hiran
Merci à tous ceux qui aiment boire du saké japonais au quotidien.
Tout comme Hiran est le mot qui serait à l'origine d'Hirado, le Hiran que nous brassons est une boisson alcoolisée qui exprime le climat d'Hirado.
Nous fabriquons non seulement de délicieux sakés, mais à travers Hiran HIRAN, nous visons à créer des produits dont les gens peuvent être fiers et découvrir les merveilles de Hirado.
À cette fin, l’un de nos principaux objectifs est de diffuser Hiran dans tout le pays et dans le monde, ainsi que de faire connaître l’attrait du saké japonais.
Nous espérons que grâce à ce projet, davantage de gens aimeront Hiran HIRAN et aimeront le saké.
Enfin, nous tenons à exprimer notre sincère gratitude à tous ceux qui nous ont soutenus avec leurs achats.