Takoyaki 3.0
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Plan produit
① Takoyaki 3.0 (330ml) 2 bouteilles
② Takoyaki 3.0 (330ml) 6 bouteilles
③Takoyaki 3.0 (720 ml) 2 bouteilles
④Takoyaki 3.0 (720ml) 3 bouteilles
*Les frais d'expédition sont distincts
*La couleur du flacon de 720 ml peut changer.
Concernant l'expédition
Expédié depuis Adachi Nojo (préfecture d'Osaka).
Mode d'expédition : température normale
Expédition estimée : environ 5 jours
Résumé de l'attrait du produit
Engagement envers les matières premières et les méthodes de fabrication
[Taux de polissage du riz : 90 %]
Quel est le taux de polissage du riz ? Elle est exprimée en pourcentage du riz restant après polissage (riz dont la couche superficielle a été retirée du riz brun). C'est une bouteille qui incarne « l'esprit mottainai » d'Osaka.
[Ingrédients auxiliaires : bouillon dashi (bonite/varech), écorce de pin, aiguilles de pin]
décidé par le vote du propriétaire"Soupe Dashi"et"Chen Pi". Il présente un bon équilibre entre le goût léger du bouillon et le goût rafraîchissant de l'écorce de mandarine.
"aiguilles de pin"Je pensais que la levure attachée aux feuilles générerait de l'acide carbonique et que les aiguilles de pin elles-mêmes pourraient être utilisées comme substitut du houblon (pour la fraîcheur, l'amertume et l'astringence), je les ai donc utilisées comme ingrédient auxiliaire.
Lorsqu’il s’agissait d’utiliser la soupe dashi, j’ai décidé d’utiliser des aiguilles de pin pour couvrir l’arôme prononcé du bouillon.Une boisson peu alcoolisée, sucrée mais rafraîchissanteLe but est de l'établir comme
Engagement envers la conception d’étiquettes
Le design de l'étiquette a été sélectionné par vote des propriétaires parmi 56 designs soumis au grand public.
Du concepteur ci-dessous :
Bien sûr, le goût et le caractère délicieux de l'alcool sont importants, mais jeLe charme de l'alcool, ce sont les gens qui le fabriquentJe pense que oui.
Je serais heureux si les gens qui ont rencontré le personnage brillant et joyeux de M. Adachi d'Adachi Nojo Co., Ltd. étaient utilisés comme illustrations, et si le charme de la brasserie était mis en mots, et ceux qui ont rencontré les yeux de M. Adachi pensaient : « C'est intéressant ! » et le reprenaient !
Résumé des spécifications
| tapez | saumon artisanal |
|---|---|
| matières premières | Riz (national), malt de riz |
| Rapport de polissage du riz | 90% |
| Matières premières auxiliaires | ・Soupe Dashi (bonite, varech) · Chen Pi ・aiguilles de pin |
| Teneur en alcool | 8% |
| capacité | 330 ml/720 ml |
| Méthode de stockage | Peut être conservé à température ambiante. *Il est recommandé de refroidir avant de boire. |
Façon recommandée de boire
Dégustez-le avec du takoyaki.
[Zone de température]
se calmer
[Comment boire]
Tenez simplement la bouteille et buvez-la.♩
Adachi Nojo
Message de Yoji Adachi
Après de nombreux essais et erreurs, « Takoyaki 3.0 » a finalement été achevé.
Même si j'étais plein de confiance au début, avec le recul, cela s'est avéré être de loin le défi le plus difficile auquel j'ai jamais été confronté dans mon expérience brassicole.
Cependant, grâce au soutien chaleureux des propriétaires de tanks, nous avons pu créer un nouveau type d’alcool qui se marie très bien avec le takoyaki.
Il danse avec l'arôme de la sauce parfumée et l'arrière-goût est légèrement sucré et rafraîchissant.
Une boisson alcoolisée qui rend le takoyaki encore plus délicieux est née ici.
S'il vous plaît, essayez-le. Je suis sûr que vous serez surpris par un couple que vous n'avez jamais vu auparavant.
Réflexions sur ce projet
Même avant le coronavirus, la consommation intérieure sur le marché japonais du saké diminuait d'année en année et, par conséquent, le saké local disparaît sans que nous, le grand public, nous en rendions compte, avec environ trois brasseries de saké à travers le Japon qui sont contraintes de fermer leurs portes chaque mois.
Afin de protéger le saké, qui est un trésor de la culture japonaise, nous avons besoin d'un immense sentiment d'appartenance, de passion et d'idées innovantes pour « offrir le charme du saké » grâce à la coopération des producteurs, des vendeurs et des buveurs.
Cette fois, les 36 investisseurs ont réfléchi ensemble à la manière de créer « Takoyaki 3.0 » et à la manière de transmettre l'attrait du saké.
Je crois que cette trinité d’efforts constituera une excellente opportunité de conduire l’industrie du saké dans une direction brillante à l’avenir.
Essayez Takoyaki 3.0, qui transmettra le saké japonais à la prochaine génération.
Qu'est-ce qu'un propriétaire de cuve à saké ?
Qu'est-ce que le « Système de propriétaire de réservoir de saké » de SAKE3.0 ? Ceux qui ont soutenu le projet de financement participatif « SAKE3.0 » peuvent participer à la création d'une nouvelle marque SAKE en collaboration avec les brasseries de saké en tant que « Sake Tank Owners ».
Qu'est-ce que SAKE3.0 ?
SAKE3.0 réalise une nouvelle façon de fabriquer du saké« Financement participatif de co-création par des fans » C'est vrai.
En utilisant la philosophie de Web3 comme référence, nous avons introduit un système dans lequel les fans peuvent jouer un rôle actif dans la production de saké, qui relevait traditionnellement de la seule responsabilité des brasseries de saké.
<Étapes de l'évolution>
- SAKE1.0 : les brasseries de saké le fabriquent, les magasins d'alcool le vendent et les consommateurs le boivent : une ère de division du travail
- SAKE2.0 : Une ère où les brasseries de saké et les consommateurs se connectent directement via les réseaux sociaux et le tourisme des brasseries de saké
- SAKE3.0 : Une ère dans laquelle les consommateurs participent dès la phase de planification et créent de nouveaux sakés en collaboration avec les brasseries de saké
Attraits et avantages du système
① Vous pouvez obtenir du saké en édition limitée !
Vous pouvez boire de l’alcool conçu et fabriqué par vous-même ! En retour, vous recevrez du saké en édition limitée, des étiquettes spéciales, des produits, etc. que seul le propriétaire peut recevoir. Les propriétaires seront également les premiers à recevoir des notifications lorsqu'un produit sera mis en vente.
②Vous pouvez également participer à l'expérience brassicole et à la visite de la brasserie de saké !
Ceux qui le souhaitent peuvent participer à de véritables expériences de brassage du saké et échanger des événements avec des brasseries. La distance entre les amateurs et les brasseries de saké sera considérablement réduite.
③Vous pouvez soutenir directement les brasseries de saké !
Il s'agit d'un système qui soutient les brasseries de saké locales et les brasseries de saké qui continuent de relever de nouveaux défis et qui peut également contribuer à l'héritage et au développement de la culture japonaise du saké.
Une nouvelle façon de déguster le SAKE
Vous pouvez apprécier le saké plus profondément en faisant non seulement l'expérience de « boire », mais aussi de « vous impliquer dans le processus de fabrication ».
« Takoyaki 3.0 » est un saumon artisanal unique en son genre, né du projet Crafan, qui avait un taux de réalisation des objectifs de 225 %, 36 propriétaires de réservoirs et un montant de soutien de 675 000 yens.
Takoyaki 3.0 a été planifié par la brasserie de saké et le propriétaire en équipe, organisant des réunions de conception et de brassage de qualité du saké.
Les membres de ce projet
Takayuki Okawa/Minoru Yamanaka
Kiyomi Oeda
neige du nord
SAKEriko/Chii/moririn130/Kenichi Okumoto/Shuho. /traiteur d'acier/Maatan/noname/Mitsuru/Chiharu Terachi/Yasuto Kameyama/Daisuke Otani/Kenji Kawamura/Yukorin/Mugumugu/Moeko Kurashige/Fucchan/Miwako Matsumoto/Eri Matsumoto/Mayu/Yuki Sonobe/Takashi Inoue/Massu
Chii-chan/Kenji Urata/Tomoya Ando/Takayuki Otsuka/Uta Akane/Naka-chan/Yuya Yoshizumi
Toshichicano/Ryuzo Katayama
Fabricant
Adachi Nojo
En janvier 2021, nous avons lancé une brasserie artisanale de saké « Adachi Nojo » au premier étage d'un complexe résidentiel de la ville de Takatsuki, à Osaka.
Avec la devise « Je veux créer un saké japonais unique qui étonnera le monde », j'aimerais partager avec tout le monde comment il prend forme et se crée. Si vous avez de la passion, vous pouvez tout accomplir. Je le pense sérieusement.
Nous sommes impatients d’entendre l’histoire d’un créateur encore inexpérimenté et nous attendons avec impatience votre soutien continu.