[실전의 진지함! ] 신칸센 전용 소병 술을 개발! '불릿 사케' 프로젝트

프로젝트 해시태그

#신칸센사케

프로젝트 지원 요청

JR 큐슈로부터 상품화권 사용 허가를 받았지만,하카타역에서의 판매는 아직 확정되지 않았습니다.

이 “BULLET SAKE 프로젝트에 대한 지원이 많을수록 하카타역에서 공식 판매할 가능성이 높아집니다.

SAKE 체험의 새로운 도전을 응원해주세요.🙇

프로젝트 목적

• Hands-on SAKE가 “Kobin Seisakusho”를 설립했습니다.

• 하카타역에서 신칸센 특화 사케 작은 병 판매

프로젝트 개요

• “신칸센 여행을 위해 술을 마시세요.”
• 에키벤과 현지 음식과 잘 어울리는 150ml 작은 병의 일본주 시리즈입니다."BULLET SAKE"를 개발했습니다. 여행을 즐기는 새로운 방법, '페어링 체험'을 제안합니다.
• 즐기기 쉬운 사이즈와 세련된 신칸센 라벨이 있어 사케를 좋아하는 분들에게 완벽한 선물이 될 것입니다.

프로젝트 배경

저희 'Hands-on SAKE'는 전국의 양조장과 제휴하여 술을 통한 '사람과 사람의 만남'을 만들어 왔습니다.
지금까지 온라인 사케 양조장 유학 프로그램과 한정판 사케 개발을 통해 사케를 가까이서 체험할 수 있는 기회를 제공해 왔습니다.

그 중에 나온 것은

• 720ml 등 큰 병은 무거워서 음료 비교나 기념품으로는 적합하지 않습니다.
  
• 페어링 및 음주 장면은 지정되지 않습니다.

이것은 도전이다.

“사람들이 더 쉽게, 더 쉽게, 더 즐겁게 사케를 경험할 수 있었으면 좋겠어요.”
이 아이디어는 이 아이디어에서 탄생했습니다.BULLET SAKE” 프로젝트.

왜 “신칸센×소병×술”인가?

신칸센은 많은 사람들에게 친숙한 교통수단입니다.
기획자로서 우리는 출장이나 여행에서 신칸센을 이용할 기회가 많았으며 그것이 얼마나 편안하고 편리한지 경험했습니다.

그런데 문득 깨달은 것은...
에키벤이나 기념품에는 현지 식재료를 듬뿍 사용하고 있지만,현지 술을 그에 어울리는 즐기는 문화는 거의 없습니다.。
게다가 단순히 일본주를 선물로 주는 방법도 의외로 적습니다.
나는 이것이 매우 낭비적인 일이라고 느꼈다.

그래서 "신칸센을 타고 여행하는 비즈니스맨이나 여행자"를 타겟으로 결정하고,
기차 안에서 간편하게 즐길 수 있는 사케、지역 술을 그대로 전달할 수있는 술제품 개발에 집중했습니다.

이 프로젝트는 '지역과 여행자를 연결하는 새로운 에키벤과 기념품 문화'를 만들기 위한 첫걸음입니다.

프로젝트의 하이라이트

• *JR큐슈 인정!하카타역 한정 신칸센 라벨 및 패키지 디자인
• 에키벤이나 현지 음식과 잘 어울리는 작은 술 한 병입니다.
• 선물용으로 딱 좋은 1잔 크기(150ml)
• 자체 소형 병 제조 회사를 설립하고 이 프로젝트를 위한 리필을 자체적으로 수행했습니다.
• 규슈 각지의 독특한 양조장과의 콜라보레이션

페어링이나 기념품으로 딱 맞는 독특한 사케 4종

기념품용 신칸센 디자인 사케

● BULLET SAKE 800 시리즈 제비 라벨

리필 제품명	쿠로카부토 준마이 다이긴죠 KUROKABUTO
알코올 품질	사케(준마이 다이긴죠)
생쌀	야마다 니시키
정미 비율	50%
알코올 함량	15도
일본 사케 수준	-2
산도	2.2
용량	150ml
특징	흑누룩과 술쌀의 왕 야마다니시키에서 유래한 일본산 딸기의 새콤달콤한 맛으로 만든 준마이 다이긴조입니다.
채용 이유	'한 모금만 먹어도 맛있다!'라고 말하게 만드는 음료 이 사케를 선택한 이유는 마실 때 산딸기와 비슷한 새콤달콤한 맛이 나며, 소주에 흔히 사용되는 흑누룩을 사용하고 있기 때문입니다.
라벨 디자인	규슈신칸센 800계를 모티브로 한 [* JR 규슈 승인] JR 큐슈 대리점 디자인 감수

● BULLET SAKE N700 시리즈 R1 소속 사쿠라 라벨

알코올 품질	사케
리필 제품명	츠루 키미네 벨벳
정미 비율	58%
알코올 함량	13도
일본 사케 수준	-8
산도	2.1
용량	150ml
특징	부드럽고 우아한 질감과 깊고 아름다운 맛. 블러드 오렌지와 비슷한 새콤달콤한 맛이 나며, 단독으로 즐길 수 있습니다.
채용 이유	기야마 연수 특유의 부드러움과 블러드 오렌지의 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 사케 초보자에게 추천합니다.
라벨 디자인	도카이도 신칸센 N700계 R1 편성 모티브 *JR 큐슈JR 큐슈 승인 JR 큐슈 대리점 디자인 감수

에키벤 페어링 사케

● 총알주 멘타이고코로

리필 제품명	히젠 조신 스페셜 준마이 슈퍼 드라이
알코올 품질	사케(특제 순미주)
알코올 함량	15도
일본 사케 수준	＋10
산도	-
용량	150ml
특징	상쾌한 맛과 날카로운 드라이함. 명란젓과의 궁합이 발군.
페어링	명란젓
채용 이유	하카타 하면 떠오르는 명란젓! 명란젓과 잘 어울리는 사케와 큐슈 각지의 페어링 사케를 찾아보았습니다. '멘타이고코로'라는 이름은 '멘타이코'와 '히젠조신'을 합친 것입니다.
라벨 디자인	명란젓의 일러스트를 캐릭터로 채택했습니다. 술을 쉽게 집어들 수 있도록 장난기를 표현한 디자인♩

● BULLET SAKE 고마사 반쵸

알코올 품질	사케(준마이슈)
리필 제품명	순미주를 마시는 구로다 다케시
생쌀	꿈의 제물
정미 비율	70%
알코올 함량	15도
일본 사케 수준	+3
산도	-
용량	150ml
특징	깔끔한 뒷맛, 해산물과 잘 어울림
페어링	참깨 고등어
채용 이유	하카타 명물 "고마사바"와 잘 어울리는 술은 우마쿠치 사케를 사용하고 있습니다. 참깨 고등어를 강렬하면서도 부드럽게 감싸 안는 사람으로 '고마사 반초'라는 컨셉을 만들어냈습니다.
라벨 디자인	고마사 반초처럼 강인함과 친절함을 겸비한 반초 캐릭터 일러스트입니다.

본 프로젝트 시작까지 진행상황

이 “"BULLET SAKE"는 단순한 아이디어가 아닙니다.
이는 우리가 약 2년 동안 진행해 온 꾸준하면서도 열정적인 도전의 정점입니다.

JR큐슈와 거듭된 협상 끝에 상품화권 허가를 획득했습니다.

“사람들이 신칸센 무대에서 에키벤과 사케를 즐겼으면 좋겠어요.”
이 아이디어를 떠올렸을 때 가장 먼저 떠올랐던 것은 '규슈의 관문' 하카타역이었습니다.
그러나 신칸센 역에서 상품을 판매하려면 단순한 신청 이상의 것이 필요합니다.

제안서를 작성하고, 수많은 제안을 하고, 여러 번의 인터뷰와 디자인 수정을 반복한 끝에 우리는 열정과 비전을 공유한 JR 큐슈로부터 프로젝트 상용화 허가를 받을 수 있었습니다.

허락을 받는 순간,"BULLET SAKE"가 드디어 탄생! 그런 쾌감이 있었어요.

규슈 각지의 양조장과 미팅과 이야기를 거쳐 엄선된 4병

우리는 주로 후쿠오카와 사가를 중심으로 일본 전역의 200개가 넘는 양조장을 방문했습니다.

이 프로젝트를 진행하면서 현지 식재료와 가장 잘 어울리는 규슈 전역의 사케를 비교했습니다.

이 4가지 기준을 바탕으로 국내 식재료를 사용하는 수십 개의 브랜드를 검증했습니다.히젠 조신, 구로다 사무라이, 검은 투구, 모토미네 츠루각기 다른 성격과 배경을 지닌 네 권의 책을 만났습니다.

Kobin Seisakusho를 처음부터 시작

이번 프로젝트에서 가장 큰 장애물 중 하나는“어떻게 하면 작은 병에 담아 판매할 수 있는 환경을 만들 수 있을까요?”그랬다.

기존의 양조장에는 대부분 720ml 이상의 병입이 가능합니다.150ml 제품을 개발하기까지는 리필 라이센스, 전문 장비, 위생 관리 시스템 등 여러 가지 난관이 있었습니다.

우리는

• 세무서에 철저한 신청
• 보건소와의 교류
• 표시사항 확인 및 주세법 준수 여부

하나씩 클리어하고,자체 리필이 가능한 '소형병 제조' 출시 성공그랬어요.
작은 공장이지만 열정과 도전이 가득한 공장입니다.이것이 BULLET SAKE의 출발점입니다.

우리가 쌓아온 건 신뢰와 체계

양조장과의 협상, 정부와의 조정, 설계 및 물류, JR 규슈와의 협력…
모든 것은“여행 중에도 간편하게 사케를 즐길 수 있는 시대를 만든다”위한 준비사항입니다.

이 프로젝트는 단지 하나의 아이디어만으로 만들어진 것이 아닙니다.

이는 우리가 어떻게 한걸음 한걸음 관계를 맺고, 법을 마주하고, 현실을 현실화했는지에 대한 기록이다.

“신칸센이라는 특별한 공간에서 사케를 더욱 쉽게 접할 수 있는 날이 올 것입니다.”

우리는 이것을 믿고 이 프로젝트를 시작했습니다.
저는 여러분 모두와 함께 이 도전을 완수하고 싶습니다.

계획된 제품 수

목표 금액

목표금액을 달성하지 못한 경우

기획자의 보상으로 계획대로 시행

지원금 사용방법

수집된 자금은 다음 목적으로 사용됩니다:

• 사케 제조/리필 비용
• 라벨/상품 제작비
• 포장비용/포장자재
• 홍보/배송비
• 클라판 관리비

결제수단

지원금은 다음과 같은 방법으로 지급될 수 있습니다.

• 신용카드
  (비자/마스터카드/JCB/아메리칸 익스프레스)
• 페이팔
• 은행 송금

*프로젝트 종료일까지 결제가 확인되지 않을 경우 프로젝트가 취소됩니다. 미리 양해해 주셔서 감사합니다.

연락처 정보

<쿠라판 상세정보 및 반품 문의>
실습 SAKE 사무실 고객 데스크
cs@handsonsake.com

<결제방법 및 배송에 관한 문의>
실습 SAKE 사무실 고객 데스크
cs@handsonsake.com

자주 묻는 질문

취소/환불이 가능한가요?

불편을 끼쳐드려 죄송합니다. 일단 지원이 접수되면 취소할 수 없습니다. 이 점 잘 고려하셔서 지원해 주시기 바랍니다. 주최자 측의 문제로 인해 본 프로젝트가 제대로 진행되지 않은 경우에는 이에 해당하지 않습니다.

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연령 확인/음주 주의 사항

• 본 상품은 주류입니다. 20세 미만의 음주는 법률로 금지되어 있습니다.

• 임신 중이나 수유 중 음주는 태아와 영유아의 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

• 음주운전은 법으로 금지되어 있습니다. 자동차나 자전거를 운전하는 경우에는 음주를 삼가해 주시기 바랍니다.

• 적당히 드시면서 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다.