紫苏3.0
产品方案
①生酒1瓶（720ml）：2,200日元（含税）
②生酒酒1瓶（720ml）：2,310日元（含税）*限量100件
③生酒×生酒浊酒2瓶套装（各720ml）：4,510日元（含税）
*不包括运费
产品诉求总结
- Sake Tank Owner 投资了“Shiku 3.0”清酒俱乐部粉丝项目，从粉丝的角度规划和制造清酒品质。
- 使用岩手县产的大米和酵母制成的具有岩手县特色的酒精。
- Shichu 的第一次“Sanki Amazakemoto”准备（*木本风格酿造的一种。详细信息将在后面描述）
对原材料和制造方法的承诺
[大米：Ginginga（岩手县产）]
・将出羽山与秋田酒 49 号混合而成
・以取代宫山锦为目标而开发，与宫山锦相比，具有颗粒粗、真白表达率高、品质优良的特点。
・具有美丽清爽的味道
资料来源：DANN 媒体/岩手县清酒酿造协会
[大米抛光率：50%]
什么是大米抛光率？它以抛光后剩余大米（从糙米中除去表层的大米）的百分比来表示。
[酵母：乔瓦尼的研究]
岩手县原装酵母。
该酵母以1993年开始销售的吟酿清酒酵母“岩手吟酿2号”为基础，经过改良，具有更高的吟酿香气并抑制酸的产生。
它具有华丽而细腻的味道和香气。
[制作方法：甘酒本三纪]
它是木本制作的一种，但与木本制作不同的是，它是一种制造方法，首先制作甘酒，然后添加从木本生产中使用的舒松中提取的乳酸菌，以促进舒马绍的发酵。
虽然这种制作酒棒的方法是在明治时期发明的，但由于难度大且耗时，所以成为了一个神话，但它的完成过程比木本制作法要快一个数量级，木本制作法需要大约一个月的时间。
在Shiwa清酒酿造厂，我们使用酸基清酒酿造作为酿造方法，以凸显大米的风味。
规格摘要
| 类型 | 纯米大吟酿 |
|---|---|
| 原料 | 大米（国产）、米曲（国产） |
| 生米 | 金金加 |
| 大米抛光率 | 50% |
| 酵母 | 乔凡尼的研究 |
| 制造方法 | 酸碱清酒 |
| 酒精含量 | 15% |
| 容量 | 每个 720 毫升 |
销售时间表
5/31-6/14（星期六）：SAKE Kurafan网站上的一般销售
6月下旬起：在滋和酒造所贩售
推荐饮用方式
（石和酒造厂小野先生的评论）
[口味]
◯清酒
口感均衡的清酒。
其特点是姜的温和甜味和口感以及乳酸菌产生的柔软可口的酸，赋予其果香和丰富的味道。
这是一款非常容易饮用、回味清爽的清酒。
◯Nigori清酒
它具有华丽的香气，放入口中时，具有强烈的起泡效果，让口腔充满风味。
余味清爽，适合搭配鸡皮等微油腻的食物。
[温区]
因为是生酒，所以建议冷藏。
[饮用方法]
我认为用清酒杯或长酒杯喝清酒会很好，但由于是纯米大吟酿，所以建议用酒杯等容易聚集香气的玻璃杯来喝。
【储存方法】
冷藏储存
志和清酒酿酒厂
BIGBOSS 田中文吾致辞
我是Shiwa清酒酿酒厂的代表田中文吾。能够和这么多 Shikuu 粉丝一起创造出前所未有的新 Shikuu，我感到非常激动。我能做什么样的紫色天空？我很高兴能加入你们。志和清酒酿酒厂的座右铭是“酿造陶醉灵魂的清酒”。食酷3.0已经让我们的心沉醉了。
Shikuu品牌首款酸性碱酿造。其结果是一款规模宏大的清酒，其味道就像漂浮在太空中一样。
我希望每个人都能够亲自体验一下。
对这个项目的想法
即使在新冠疫情爆发之前，日本清酒市场的国内消费量就已经逐年下降，结果，当地清酒正在在我们普通公众没有意识到的情况下消失，日本各地大约每月有3家清酒酿酒厂被迫停业。
为了保护作为日本文化瑰宝的清酒，我们需要压倒性的主人翁意识、热情和创新理念，通过生产者、销售者和饮用者的合作“传递清酒的魅力”。
此次83位投资人共同思考如何打造“酒中3.0”，如何传达清酒的魅力。
我相信，这三位一体的努力将成为引领清酒行业未来走向光明方向的绝佳机会。
请尝试将日本酒传承给下一代的“酒中3.0”。
什么是清酒罐主？
什么是SAKE3.0的“清酒罐主系统”？ 支持“SAKE3.0”众筹项目的人将能够作为“清酒罐主”与清酒酿酒厂一起参与创建新的SAKE品牌。
<系统的特点>
粉丝们以“主人”的身份投资酿造清酒的酒罐，对品质设计、酿造工艺、标签设计等进行投票。这是一个可以一起享用成品清酒的参与性项目。
该系统的吸引力和好处
① 可获得限量版清酒！
你可以喝自己设计和制造的酒！作为回报，您将收到只有主人才能收到的限量版清酒、特殊标签、商品等。当产品上市时，业主也将是第一个收到通知的人。
②还可以参加酿酒体验和清酒酿酒厂参观！
愿意的人可以参加实际的清酒酿造体验并与酿酒厂进行交流活动。粉丝和清酒酿酒厂之间的距离将大大缩短。
③可以直接支持清酒酿酒厂！
这是一个支持当地清酒酿造厂和不断迎接新挑战的清酒酿造厂的系统，也可以为日本清酒文化的传承和发展做出贡献。
享受清酒的新方式
不仅可以体验“饮酒”，还可以体验“参与酿造过程”，从而更深入地享受清酒。
“Shichu 3.0”是Kurafan项目诞生的独特清酒，该项目的目标实现率为433%，拥有83名储罐，支持金额为2,165,000日元。
清酒酿造厂和业主作为一个团队，召开清酒质量设计会议和酿造，整个集团策划了酒酒3.0纯米大吟酿。
请品尝Shichuu使用“Sanki Amazakemoto”方法酿造的第一批清酒。
本项目成员
横山悟/浅井洋一郎/大川隆之/增田雅人
宇津敏！ /弘中秀治/秀本清酒
山口直久
西泽醒子/森本龙之介/佐藤靖/田中智明/水友/难波大辅/Fuchchan/关庆/斋藤满/大久保一宏/田中圣子/Chiyokoera/Yukoreen/Maatan/Kenoo/Sacchi/安藤智也
新东俊/平沼正哲/正冈本/moririn130/关口炭烤山武书店/山本和美/山崎惠子/工藤贵文/齐藤龙也/阿部真纪/Deraponshu/堀江健一郎/宫本修/mako0348/Select Sake LABO/古人敬一/Kazu伊藤/佐藤智久/冈本浩大/伊藤桂/村山由纪子/高原由纪/KAZUKI/本田钦一/木户宗史/光野友明/铃木浩一/前川智义/栗宏井/石田龙郎/Hack 72/kimioeda/小永正树/菅川翔太/石川真/隆清野/良神村/祭亮/山本修帆
根本博美 / 三浦堇 / 弥生 / 藤平良和 / 菊池弘高 / 渡边拓哉 / 坂东麻友 / 吉野静子 / 胜之 / 藤原彻 / 千井酱 / 草野佳弘 / 池田广人 / Sakenomist / 铃木守 / 吉田仁 / Sake BAR Nomokka/mami.卡波耶拉/143
