たこ焼き3.0予約販売
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商品プラン
①たこ焼き3.0（330ml）2本入り
②たこ焼き3.0（330ml）6本入り
③たこ焼き3.0（720ml）2本入り
④たこ焼き3.0（720ml）3本入り
※送料別途
※720mlは瓶の色が変わる可能性があります
発送に関して
足立農醸（大阪府）様より発送いたします。
発送方法：常温
販売スケジュール
＜事前予約＞
9月1日〜9月15日（初回発送：9月下旬予定）
※発送まで5日前後
※スケジュールはあくまで予定であり、日程が前後する場合がございます。
商品の魅力まとめ
原料・製法へのこだわり
【精米歩合：90%】
精米歩合とは。精米（玄米から表層部を削った米）して残ったお米の割合を％で表したものです。大阪の"もったいない精神"が輝く1本です。
【副原料：出汁（鰹・昆布）、陳皮、松の葉】
オーナー投票で決定した「出汁」と「陳皮」。ほんのり感じる出汁感と、陳皮（みかんの皮）の爽やかさがバランスよく表現されています。
「松の葉」に付着している酵母で炭酸を生成することと、「松の葉」自体がホップの代用（爽やかさや、苦味や渋みの）として使えるのではないかと思い副原料として採用しました。
実際出汁を使うという話になった際に出汁の香りの重厚感を松の葉でカバーする事で低アルコールで甘いけれど、よりスッキリ飲めるお酒としての確立が目的です。
ラベルデザインへのこだわり
ラベルデザインは、一般公募56種類からオーナー投票にて決定したデザインです。
以下デザイナーより：
お酒の味わいや美味しさももちろん大切ですが、私は"つくる「人」"がそのお酒の魅力だと思います。
足立農醸さんの足立さんの明るくて陽気なキャラクターをイラストに、蔵の魅力を文字に、足立さんと目が合った方に「面白い！」と手に取ってもらえると嬉しいです！
スペックのまとめ
| 種類 | クラフトサケ |
|---|---|
| 原材料 | 米(国産)、米麹 |
| 精米歩合 | 90% |
| 副原料 | ・出汁（鰹、昆布） ・陳皮 ・松の葉 |
| アルコール度数 | 8% |
| 容量 | 330ml／720ml |
| 保管方法 | 常温保管可能。※飲む前に冷やすのがおすすめ |
おすすめの飲み方
たこ焼きと一緒に楽しんでください。
【温度帯】
冷やして
【飲み方】
瓶を片手に、そのままお飲みください♩
足立農醸
足立洋二さんからのメッセージ
数々の試行錯誤を経て、ついに「たこ焼き3.0」が完成しました。
スタート時は自信満々だったものの、ふり返れば、これまでの醸造経験の中でも群を抜いて難しい挑戦となりました。
それでも、タンクオーナーの皆さまの温かいご支援に支えられ、「たこ焼きに本当に合う、新しいお酒」を形にすることができました。
香ばしいソースの香りと踊るように絡み合い、後味にはほんのりとした甘みと爽やかさが広がる——
そんな、たこ焼きをもっと美味しくするためのお酒が、ここに誕生しました。
ぜひ一口、体験してみてください。きっと今までにないペアリングの驚きが待っています。
本プロジェクトに対する想い
コロナ以前より、日本酒市場の国内消費は年々減少しており、それに伴い、日本全国で1ヶ月に約3者もの酒蔵が廃業に追い込まれているなど、私たち一般消費者が知らない間に、地元の日本酒は無くなっています。
日本文化の宝である日本酒を守っていくためには、つくり手、売り手、飲み手が三位一体となって、「日本酒の魅力を届ける」という圧倒的な当事者意識と情熱、斬新なアイディアが必要です。
今回の出資者36名は自発的に「たこ焼き3.0」をどうつくるか、日本酒の魅力をどう伝えるかを共に考えてきました。
この三位一体となった取り組みが未来の日本酒業界を明るい方向へ導く大きなきっかけになることを信じています。
日本酒を次世代へつなぐ「たこ焼き3.0」、ぜひ一度飲んでみてください。
日本酒タンクオーナーとは
SAKE3.0の「日本酒タンクオーナー制度」とは 「SAKE3.0」のクラウドファンディングプロジェクトを支援した皆様は、「日本酒タンクオーナー」として酒蔵と共に新たなSAKEブランドづくりに参加していただけます。
SAKE3.0とは
SAKE3.0は、日本酒の新しいつくり方を実現する“ファン共創型クラウドファンディング” です。
Web3の思想を参考に、従来は酒蔵だけが担ってきた日本酒づくりに、ファンが主体的に関わる仕組みを取り入れました。
＜進化のステップ＞
- SAKE1.0：酒蔵が造り、酒屋が売り、消費者が飲む ― 分業型の時代
- SAKE2.0：SNSや酒蔵ツーリズムで、酒蔵と消費者が直接つながる時代
- SAKE3.0：消費者が企画段階から参加し、酒蔵と共に新しい日本酒を創る時代
制度の魅力とメリット
①限定の日本酒が手に入る！
自らお酒の企画・製造に関わったお酒が飲める！オーナーだけが受け取れる限定仕込みのSAKEや特別ラベル、グッズなどがリターンとして届きます。発売時にもオーナーが最も早く通知を受け取ることができます。
②仕込み体験や酒蔵見学にも参加できる！
希望者は実際の酒造り体験や、蔵元との交流イベントに参加可能。ファンと酒蔵の距離がぐっと縮まります。
③酒蔵を直接応援できる！
地方の酒蔵や、新たな挑戦を続ける酒蔵を応援する仕組みであり、日本酒文化の継承・発展にも貢献できます。
SAKEの新しい楽しみ方
「飲む」だけでなく、「つくるプロセスに関わる」体験を通して、より深く日本酒を楽しむことができます。
「たこ焼き3.0」は、目標達成率225%、タンクオーナー36名、支援金額675,000円というクラファンプロジェクトの末に誕生した唯一無二のクラフトサケです。
酒蔵とオーナーがチームとなり、酒質設計会議・お酒造りを実施し、全員で企画した「たこ焼き3.0」です。
本プロジェクトメンバー
大川 貴之/山中実
大枝清美
北の雪
SAKEriko/ちい/moririn130/奥元 健一/しゅうほう。/trattorìa acero/まぁたん/noname/みつる/寺地千春/亀山泰人/大谷大輔/河村憲治/ゆうこりーーん/むぐむぐ/萌々子蔵重/フッちゃん/松本美和子/松本英理/まゆ/薗部裕紀/井上 崇/まっすー
ちいちゃん/浦田憲史/安藤智也/大塚 隆之/歌明音/なかちゃん/義積 裕也
トシチカーノ/片山隆三
